Elegir los recipientes de comida adecuados para la comida para llevar

El tipo de recipiente de comida utilizado para la comida para llevar en un restaurante debe ser funcional, adecuado para su propósito y capaz de reflejar el estándar de su establecimiento de comidas. La comida que no está bien envasada puede dar una mala impresión, ya sea para llevar o como bolsa para perros, por lo que es importante elegir los envases adecuados para los diferentes tipos de alimentos.

Espere que un cliente incluya el contenedor de comida para llevar de su restaurante o establecimiento de comidas cuando clasifique su experiencia. Puede parecer una parte inusual de la experiencia, pero considere cómo se sentirá un cliente si la comida se derrama, se cae o se estropea debido a un contenedor de comida insuficiente. Además, una tienda de delicatessen de lujo no estará satisfecha con recipientes de comida feos y toscos para que sus clientes lleven comida deliciosa a casa. Esos contenedores tienen que ser elegantes y tal vez incluso marcados con el nombre y el logotipo de la tienda de delicatessen.

Como parte de su investigación para determinar qué contenedores elegir para su restaurante, averigüe qué tipo de cliente suele atraer, así como sus hábitos gastronómicos y el nivel de ingresos que probablemente tenga. Esto le ayudará a determinar el costo que está dispuesto a gastar en los envases de alimentos.

Determine el tamaño de los alimentos que se colocarán en los recipientes. Establezca el tamaño de la porción para una sola comida y póngale el precio justo. La FDA requiere que algunos alimentos también tengan los ingredientes y la información nutricional en una etiqueta añadida al empaque. Esta etiqueta también se puede usar para realzar el empaque, si planea vender los alimentos en un recipiente no transparente bien cerrado.

Además, determina a qué temperatura quieres vender tus alimentos. Para la comida caliente, para que tenga el mejor sabor, puede requerir un calentamiento constante, por lo que debe colocarse en un recipiente de plástico moldeado por soplado o en bandejas de papel de aluminio. Deberá encontrar uno que tenga suficiente grosor para retener el calor. Tenga en cuenta que el calor puede cambiar la forma del recipiente. Es útil pinchar la tapa con un pequeño orificio para evitar que se empañe.

Si se trata de comida fría regular, por otro lado, puede usar recipientes de plástico transparente para alimentos para una mejor presentación. Sin embargo, si requiere una temperatura más fría, es mejor utilizar material PET. Si está congelado, utilice poliestireno, ya que es el mejor material para evitar grietas.

Además, asegúrese de que su comida se vea mejor después de agitar el recipiente durante cinco minutos. Use compartimentos, elevadores y rejillas para mantener la comida en su lugar. Si el recipiente de comida es para llevar, tiene que ser capaz de hacer frente al movimiento y ser resistente a los daños cuando se sacude. Haz algunas pruebas por tu cuenta antes de enviar la comida a los clientes.