Recipiente de plástico para alimentos y bebidas

Ha sido un rito de iniciación para cualquier persona que crece en las últimas tres décadas para aprender a eructar un contenedor de almacenamiento de Tupperware. Tupperware y otras marcas de recipientes de almacenamiento de plástico son omnipresentes en estos días. A veces incluso se ve grandes recipientes de plástico para almacenar sus recipientes de plástico más pequeños.

¿Existe un posible inconveniente de la salud para usar todo este plástico para almacenar nuestros alimentos? ¿Y los productos químicos se lixivian en nuestros alimentos de los recipientes de almacenamiento de plástico? Discutiremos eso y sugeriremos algunas opciones para contenedores de alimentos no plásticos, algunas de las cuales incluso le ahorrarán dinero.

Recientemente, varios estudios de investigación han encontrado que cuando el plástico entra en contacto con ciertos alimentos, las moléculas de los productos químicos en el plástico pueden filtrarse en los alimentos o bebidas. Ciertas características del alimento pueden hacer que sea más probable que recoja moléculas de plástico:

1. Cuanto más líquido sea un alimento, más toca el plástico, por lo que más oportunidades tiene para recoger moléculas de plástico.

2. Los alimentos ácidos, como la salsa de tomate, parecen ser particularmente interactivos con el plástico.

3. Si calienta un alimento en un recipiente de plástico, incluso si el recipiente es seguro de microondas, la transferencia de plástico desde el recipiente a los alimentos es aún más probable.

Cuando las moléculas de plástico, o más adecuadamente, las moléculas de los productos químicos que se agregan a los plásticos durante la fabricación, entran en nuestros cuerpos, no es algo bueno. Pueden causar efectos no deseados en el cuerpo humano. Por ejemplo, algunos de los productos químicos imitan el estrógeno. El estrógeno, por supuesto, es una hormona humana normal y esencial, pero tener demasiado de ella (o las moléculas que imitan el estrógeno) se ha asociado con el cáncer de mama y otros problemas de salud. En general, los productos químicos que engañan al cuerpo para que piensen que son estrógenos u otras hormonas se llaman disruptores endocrinos y se evitan mejor.

Entonces, si Contenedores de plástico para alimentos A veces son problemas, ¿cómo sería una mejor solución de almacenamiento de alimentos? La característica principal que desea en un material de contenedor es la inercia, es decir, desea un material que se mantenga firmemente a sus propias moléculas y no deja que sean flotando en la comida o la bebida que toca el contenedor. En este puntaje, el vidrio es la mejor opción, seguida de cerca por porcelana, cerámica y acero inoxidable.

A pesar de que los contenedores de alimentos de plástico son dominantes en los estantes de las tiendas, algunas compañías fabrican contenedores de almacenamiento con vidrio y otros materiales preferidos. Algunos de ellos son seguros de horno y lo suficientemente grandes como para cocinar. En esos casos, simplemente puede almacenar las sobras en la misma cosa en la que cocinó. Algunos de los contenedores son más pequeños y de mayor tamaño para pequeñas porciones de sobras y artículos transportados para trabajar o en la escuela para el almuerzo.

Algunos contenedores tienen tapas de vidrio que se ajustan libremente, bien para almacenar en el refrigerador, pero no tan buenos para poner las sobras en una lonchera. Otros contenedores tienen tapas diseñadas para ser ajustadas al aire y líquido, lo que los hace buenos para casi cualquier tipo de almacenamiento de alimentos. Tener una buena variedad de contenedores le permitirá elegir el tamaño y el estilo adecuados para cada aplicación de almacenamiento de alimentos.

Todos los contenedores de vidrio, cerámica y porcelana son seguros de microondas, aunque debe verificar las especificaciones del fabricante antes de asumir que son seguros para su uso en un horno regular. Las tapas de plástico deben dejarse llevar incluso cuando se calientan en un microondas. Nuestra experiencia muestra que el calor de la comida tiende a deformar la tapa. Es mejor microondas el plato cubierto con un plato o una cubierta de alimentos de microondas.