No calienta los recipientes de plástico para alimentos

El almuerzo en su escritorio puede ser una decepción, especialmente cuando se trata de sobras recalentadas en el microondas de la oficina. ¿Pero estás poniendo más en tu cuerpo que solo tibio Pad Thai?

Dado que el plástico se sintetizó por primera vez a principios de 1900, se ha evolucionado en todo, desde dispositivos médicos que salvan vidas hasta un agente suavizante en el acondicionador del cabello. El plástico es omnipresente, pero hay dos productos químicos a tener en cuenta cuando se trata de lo que ingiere su cuerpo.

Los ftalatos, los productos químicos que hacen que un recipiente de PVC sea flexible, pueden migrar del plástico cuando se calienta. Los ftalatos pueden filtrarse en los alimentos, lo que resulta en desequilibrios hormonales y defectos de nacimiento, aunque nadie sabe a qué nivel se desencadenan esos efectos. Los ftalatos están presentes en niveles medibles en la sangre de casi todas las personas en el mundo desarrollado.

El bisfenol A, o BPA, es un delincuente potencialmente peor. Una vez probado para su posible uso como reemplazo de estrógeno, se descubrió que BPA era de mejor uso en la producción en masa de plástico de policarbonato. Se usa en todo, desde el revestimiento de latas de sopa de metal hasta papel de recibo.

Si bien los números de reciclaje en la parte inferior de los elementos de plástico no están destinados a proporcionar información o riesgos de salud, a veces pueden proporcionar pistas sobre los productos químicos en ellos.

La cantidad de productos químicos que se lixivian en los alimentos depende del tipo de plástico que se coloca en el microondas, el tiempo que se calienta y la condición física del recipiente. Los contenedores agrietados y los que se han lavado cientos de veces a menudo dan más toxinas cuando se calientan. Cualquier deformidad o decoloración es un signo de que es hora de que el contenedor de reciclaje.

Y recalentar alimentos pesados ​​en crema y mantequilla en plástico siempre es una mala idea. A medida que los alimentos grasos absorben más de estos productos químicos dañinos cuando se calientan.

En lugar de torturarse sobre qué plástico es seguro, de hecho, es mejor usar un recipiente inerte como vidrio o cerámica para calentar su comida. Junto con manchas frías en los alimentos que podrían albergar bacterias, la comida sabe mucho mejor si se prepara en un horno caliente o en la estufa, y no fría por dentro y demasiado caliente por el exterior.  Para obtener más información y más artículos útiles, visite .