Bandejas de embalaje de mapas: garantizar la vida útil y la calidad de los estantes extendidos para sus productos

En el mercado competitivo actual, garantizar la vida útil extendida y la calidad de los productos perecederos es esencial para las empresas en la industria alimentaria. Embalaje de atmósfera modificado (mapa) es una técnica popular que implica alterar la atmósfera dentro de un paquete para preservar la frescura y mejorar la vida útil de varios productos. Las bandejas de envasado de mapas juegan un papel crucial en este proceso, ofreciendo una solución confiable y efectiva. En este artículo, exploraremos los beneficios y ventajas de las bandejas de embalaje de mapas para garantizar la vida útil extendida y mantener la calidad del producto.

1. Preservación de atmósfera controlada:

Las bandejas de embalaje de mapas crean una atmósfera controlada dentro del paquete modificando la composición de los gases que rodean el producto. Típicamente, se reduce el nivel de oxígeno y se introducen otros gases, como el nitrógeno o el dióxido de carbono. Esta atmósfera controlada ralentiza el crecimiento de los microorganismos que causan el deterioro, inhibe las reacciones enzimáticas y ayuda a preservar el color, la textura y el sabor del producto empaquetado.

2. Vida de la plataforma extendida:

Al usar bandejas de embalaje de mapas, las empresas pueden extender significativamente la vida útil de sus productos. La atmósfera controlada creada por la tecnología MAP inhibe el crecimiento de bacterias y moldes, reduciendo así la tasa de deterioro del producto. Esto permite un mayor almacenamiento, distribución y períodos minoristas, reduciendo los desechos y maximizando la disponibilidad de productos para los consumidores.

3. Preservación del valor nutricional:

Las bandejas de embalaje de mapas ayudan a preservar el valor nutricional de los productos perecederos. El oxígeno es un importante contribuyente al proceso de oxidación, lo que conduce a la degradación de nutrientes en los alimentos. Al reducir los niveles de oxígeno, las bandejas de envasado de mapas ayudan a retener las vitaminas, los minerales y otros nutrientes esenciales presentes en los productos envasados, asegurando que los consumidores reciban el beneficio nutricional máximo.

4. Seguridad mejorada del producto:

La atmósfera controlada creada por las bandejas de embalaje de mapas no solo extiende la vida útil del estante, sino que también mejora la seguridad del producto. Al minimizar el crecimiento de bacterias dañinas, el embalaje de mapas ayuda a reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y garantiza que los consumidores reciban productos seguros y de alta calidad.

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La bandeja de mapas (envasado de atmósfera modificado), tal como su nombre lo indica, se refiere a la tecnología que controla artificialmente la proporción de gases (oxígeno, dióxido de carbono, nitrógeno, etc.) en el paquete para extender la vida útil.