El principio y la función de la bandeja de mapas:
La bandeja de mapas (envasado de atmósfera modificado), tal como su nombre lo indica, se refiere a la tecnología que controla artificialmente la proporción de gases (oxígeno, dióxido de carbono, nitrógeno, etc.) en el paquete para extender la vida útil.
Nuestras bandejas de mapas están hechas de una alta barrera, material de polipropileno que puede ayudar a extender la vida útil del estante. Sellado herméticamente con una película de tapa de barrera, la salida final es un paquete a prueba de fugas. Esta combinación de película de bandeja de barrera sólida/lidding proporciona una unidad de barrera autónoma.
En un sistema cerrado, la proporción de gases ambientales se modifica a la afección que puede reducir la respiración y disminuir el consumo de nutrientes. Sin embargo, para restringir la respiración de las células y retrasar el proceso de metabolismo, hace que las células en un estado inactivo en lugar de la muerte. Y cada vez que las células salgan de la atmósfera modificada, seguirán manteniendo su ritmo normal de metabolismo sin otros efectos secundarios. Por supuesto, todos estos están en la premisa de baja temperatura.
Diferentes contenidos (carne/aves de corral/fruta) requiere diferente en la proporción de gases ambientales
Carne roja (carne de res, cordero, carne de cerdo)-Recomienda la condición de O2 alta (60-80% de oxígeno y 20-40% CO2) O2 de alta tasa para mantener la carne roja y el porcentaje de CO2 para inhibir el crecimiento de bacterias de deterioro aeróbico.
Aves de corral - Recomendar condición CO2 y N2
Fruta de corte fresco: recomendar bajos O2 y bajo CO2
Aplicaciones
